Gracias por las respuestas, mikrios, RBGsuse y Krovikan. Veo que no soy el único que ha tenido estos problemas.
En Plasma 6.4.4 puedo seleccionar entre seis teclados españoles, un teclado asturiano (¡!) y un teclado catalán, y luego cinco teclados español latinoamericano. Tendré que reservar algo de tiempo este fin de semana para experimentar.
Krovikan, hice el “” con el teclado inglés (australiano) y probablemente copié la entrada en el cuadro de comentarios después de escribirla primero en Kate (ya que ese suele ser mi patrón cuando escribo mensajes).